è interamente dedicato agli ingredienti e ai sapori del mare

e da questa - per via d'ironia - alle vette della spiritualità

e di tono assai diverso

Di ogni brano vengono trattati la genesi

L'arte del gelato::100 Ricette per tutto l'anno GREGOR VON è interamente dedicato agli ingredientiRoberto Lobrano, gelatiere e autore de Il mondo del gelato, riunisce in questo libro 48 colleghi provenienti da tutte le regioni dItalia, per raccontare un movimento di grandi artigiani del gusto e creatori di ricette tradizionali o innovative. Ogni maestro gelatiere, dopo essere stato brevemente presentato, ci regala due delle sue ricette esclusive: una, creata appositamente per questo libro, rappresenta la sua cifra artigianale e la capacit di usare