affinamento minimo di 6 mesi dopo la sboccatura

Vinificazione ed Affinamento: metodo  classico con rifermentazione in bottiglia ed affinamento sui lieviti per minimo 6 anni

cabernet sauvignon 15%

salumi e formaggi stagionati

Valpolicella Superiore Dal Forno Romano Magnum 2009 Amarone 5 litri classico 2012 affinamento minimo di 6 mesiRomano Dal Forno Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2009 Magnum Tipologia : Rosso fermo Classificazione : Valpolicella DOC Vitigni : Corvina 70%, Rondinella 20%, Croatina 10%, Oseleta 10% Regione : Veneto Consumo ottimale: 2017 2032 Vinificazione ed Affinamento: dopo attenta cernita manuale di ogni singolo grappolo, dove vengono eliminati i chicchi avariati dal processo di appassimento. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata.