Salamini nel loro budello naturale

La carne con un punteggio più alto è più succosa e tenera grazie al grasso che lubrifica le fibre muscolari

Difficile riuscire a mangiarne di più perché il grasso è tanto saporito e alla lunga invade

una prelibatezza da gustare su una semplice bruschetta strofinata con aglio

Stew Shimofuri Farms Wagyu Japanese Black Peso Minimo:0,25 Salamini nel loro budello naturaleDESCRIZIONE DEL TAGLIO Wagyu Full Blood, Kuroge nera, 100%. Disciplinare di allevamento giapponese, nata, cresciuta e macellata in giappone. Livello di marezzatura pi vicino al gusto occidentale. Non pu esistere compromesso migliore. Siamo abituati ad associare il Wagyu giapponese al Miyabi o al pi blasonato Kobe. Con livelli di marezzatura estremi. Questa gioca uno sport tutto suo. Ha una marezzatura pi simile ad un wagyu australiano o americano ma