su terreno calcareo e argilloso

dando così la possibilità di apprezzare riesling affinati anche per decenni in bottiglia

seconda rifermentazione in bottiglia: metodo classico Affinamento: Maturazione sui propri lieviti per almeno 24 mesi Filosofia Produttiva:

usare per iniziare il grassetto e per terminare il grassetto --> Il cru “Tognano” è ottenuto selezionando uve prodotte da piante innestate con un clone di Fiano centenario (Prefillossera)

Brunello di Montalcino DOCG 2018 Patrizia Cencioni Prete su terreno calcareo e argillosoCaratteristiche Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG Annata: 2018 Regione: Toscana, Montalcino Tipologia: Rosso Vitigni: Sangiovese 100% Colore: Luminoso e intenso rosso rubino tendente verso il granato Profumo: Nuances che richiamano aromi di piccoli frutti rossi, di lamponi e ciliegie che si ritrovano poi anche al palato, e piccole bacche si uniscono a fresche note speziate Gusto: Sinuoso, incredibilmente armonico, di grande eleganza