La pratica biodinamica severa e le rese oltre il basso

Cantina: Cantina Giardino

Solo il tempo

che si affaccia sullo sfondo

Pouilly Fumè L. D'Ange 2019 Vin de France - Alexandre Bain vini rosati La pratica biodinamica severa eDescrizione A Pouilly Fum, Alexandre Bain fa danzare come pochi altri il Sauvignon, facendo complice di grandi espressioni artigianali, un territorio vocato e fortunato. L'andare lento e perenne della Loira asseconda l'espressione di uve lavorate in severa biodinamica da anni. Solo rame, zolfo e preparati di piante e argilla. In cantina si fa il paio con il bando di qualsiasi coadiuante enologico. Solo bassissime dosi di solforosa, se l'annata