Una pasta fresca ripiena ricca

Contiene solo mosto d’uva cotto

soprattutto per un assaggio semplice e tipicamente modenese

È perfetto per taglieri emiliani

Salamella Passita snack di frutta Una pasta fresca ripiena riccaSALAMELLA PASSITA gr. 600 circa Franceschini Gino e C. SRL Una vera Specialit! La forma ricurva a ferro di cavallo, tozza e corta, viene lavorata sapientemente dai maestri salumieri. Si scelgono le carni suine migliori per mantenere intatta la naturale morbidezza. La stagionatura lenta, che determina il nome di passita, viene scelta proprio per conferire la sua inconfondibile delicatezza. Anche le spezie vengono usate con parsimonia per non spezzare