vigne centenarie gestite seguendo i cicli naturali senza interventi sistemici

Cantina: Pellissier Andrè

Non dosato

La bolla è elegante e vellutata

Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2022 Galizia vigne centenarie gestite seguendo iCantina: Antolini Provenienza: Valpolicella Veneto Italia Vitigno: Corvina, Corvinone, Rondinella Tipologia: Vino Rosso Gradazione: 14,5% Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: fermentazione spontanea con lieviti indigeni, successiva rifermentazione per 5 7 giorni sulle vinacce delle uve passite di Amarone e Recioto. Affinamento di 12 mesi in parte in botte di ciliegio e in parte in botte di rovere.