Al palato le spezie legnose sono sostenute da frutti rossi e neri ben maturati

malinconico come l’Aleardi

quindi erbe aromatiche

perfettamente equilibrato che emerge per la sua bella persistenza

Francois Diligent Champagne Nature Meunier Sagrantino Al palato le spezie legnoseLa cuve Nature ottenuta interamente da uve Meunier della zona de L'Aube a Cte des Bars a Buxeuil, l'area pi meridionale della Champagne a poche decine di km dallo Chablis. La fermentazione alcolica avviene in grandi botti di rovere, per preservare al meglio gli aromi fruttati originali senza essere sovrastati dai sentori terziari del legno. Vengono utilizzati esclusivamente lieviti indigeni e la fermentazione malolattica non viene svolta, per ottenere