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213 La recluta

Il fantasma di Lady Hobby

Premessa p

la considerazione degli animali

Cucina veronese Mammiferi 213 La recluta"Ci sono le ricette, certo, ricette di case borghesi, patrizie o contadine, ricette secolari e ricette di oggi, ricavate quasi tutte dai taccuini, dai libri di lavoro di cuochi di famiglia, di madri, di nonne, di zie e anche, perch no, di ristoratori appassionati: dalle fonti migliori, insomma. Ma queste ricette non sono abbandonate a se stesse, sono accompagnate dalla cultura, dalle curiosit, dai bisogni e dalle stranezze che le hanno create. Ecco

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