L’aggiunta di zuccheri in quantità minore rispetto agli altri Franciacorta gli conferisce cremosità e un particolare profilo

deriva da un antico smottamento della collina superiore chiamata “Madean”

Barolo DOCG 13

riporta in etichetta uno dei versi che il Sommo poeta dedicò a Beatrice nella Divina Commedia

Pas Operé 2018 Pesce L’aggiunta di zuccheri in quantitàUnidea che si eleva verso il cielo. Questa cuve simboleggia purezza, energia, freschezza e trasformazione, come le nubi che incantano al loro passaggio. Il Pas Oper, blend da Chardonnay e Pinot nero, frutto di una rigorosa selezione di vigna, tanto che proviene solo dagli appezzamenti storici con et superiore ai 30 anni ed esposizione prevalente a sud est. La scelta di ben 40 selezioni vendemmiali mira alla definizione di unespressione essenziale,