3 buste singole

da bruciare in combustione incompleta

rara in misura importante vi meraviglierà per il sapore spiccato ma delicato

stupirà per il gusto intenso e la marezzatura imbarazzante

Hire (filetto) Japan SHIMOFURI FARMS Wagyu Kuroge 80/20 3 buste singoleDESCRIZIONE DEL TAGLIO Questo muscolo viene esercitato raramente, quindi la carne che se ne ricava estremamente tenera, caratterizzata da una leggera dolcezza e un umami robusto. La maggior parte dei ristoranti yakiniku in Giappone (locali in cui si pu grigliare il cibo a tavola su un piccolo braciere) lo serve a fette spesse. La carne super tenera, quindi dovete cuocerla "rare": una volta che la superficie rosolata, grigliatela fino a quando non