selce e calcare

naso profondo di frutta gialla matura

ideal for those seeking the most elegant and floral version of the appellation

very rounded and very fine wine

Roc du Pière 2021 Domaine de Courbissac Malvasia selce e calcarePire in patois locale significa roccia: il terroir che d il nome a questa cuve parcellare, sui coteaux del Minervois storico dove la roccia affiora ovunque e costringe le radici a lavorare duro. Mourvdre da vigne piantate 65 anni fa e Syrah di 45 anni, vendemmia manuale in cassette, vinificazione dolce a grappolo intero senza diraspatura. Brunnhilde Claux non toglie i raspi alle uve vecchie, li lascia fermentare interi perch danno struttura senza