fin da quando era bambina: diventare maestra

In occasione della retrospettiva che il MoMA le dedicò

con chiusura a calamita

la descrizione degli strumenti e degli ingredienti fondamentali

Buono, pulito e giusto PIER FRANCO fin da quando era bambina:A ventanni dalla sua prima edizione, a dieci dalla sua riedizione, nellanno della scomparsa del suo autore ci sembrava doveroso riportare in libreria un classico, un libro che ha reinventato la gastronomia del XXI secolo, il testo iconico di Carlin Petrini. Buono, pulito e giusto diventato uno slogan simbolo di una visione del mondo che ha rovesciato gli stereotipi sul cibo, lambiente, la natura, lagricoltura. In un racconto che costruisce una teoria,