mushrooms and lamb

Excellent in combinations with: cheese

with excellent structure

Vino dal colore rosso rubino con riflessi violacei

Michelangelo IGT Rosso Toscana 2022 13 gradi mushrooms and lambMichelangelo un affascinante vino IGT rosso proveniente dalla rinomata Fattoria Poggio Capponi, creato con una tecnica tradizionale denominata "Governo alluso toscano". Questo metodo, ora regolamentato nei disciplinari del Chianti e del Chianti Classico, ha una storia che risale al tardo 1700 ed implica un processo di appassimento di una parte delle uve e una successiva rifermentazione del vino. L'obiettivo principale di questa tecnica la produzione