oltre alla preziosa Mastiha dell’isola di Chios (Grecia)

Lo spettro olfattivo si apre su note speziate

Quelle piccole ed estremamente dolci

0 atm) che garantisce un perlage di estrema finezza

Amarone della Valpolicella D.O.C.G Clivus Cantina di Monteforte 2019 14,5% tonica oltre alla preziosa Mastiha dell’isolaVITIGNI: Corvina, Corvinone e Rondinella. VIGNETI: colline di Montecchia di Crosara e Cazzano di Tramigna. VENDEMMIA: allinizio di ottobre. VINIFICAZIONE: dopo avere appassito naturalmente i grappoli nei fruttai, verso la fine di gennaio i grappoli vengono pigiati e lasciati fermentare in cisterne dacciaio. AFFINAMENTO: il vino viene messo in parte nelle barrique di Slavonia in legno e in parte in barrique. Il vino poi matura in bottiglia per altri