donando un gusto equilibrato tra il residuo zuccherino e la spinta acida-sapida

L'affinamento avviene in vasche di acciaio per 2 mesi e in bottiglia per almeno altri 2 mesi

Temperatura di servizio: Circa 8° C

Cristallizzazione: da liquido a solido

Brut Mandrarossa Delquanta Cerasuolo di Vittoria donando un gusto equilibrato traDELQUANTA BRUT TERRITORIO D'ORIGINE: Menfi, coste sud della Sicilia VITIGNO: 100% chenin blanc. DENOMINAZIONE: Vino Spumante BrutMetodo Charmat Terre Siciliane IGT. EPOCA DI VENDEMMIA: Quarta settimana di agosto. VINIFICAZIONE: Dopo la criomacerazione per 4 6 ore a 5 8C, le uve fermentano per 15 20 giorni a 16 18C. L'affinamento avviene in vasche di acciaio per 2 mesi e in bottiglia per almeno altri 2 mesi. ALTIMETRIA: 100 400 mt s. l. m. VIGNETI: La