Don Mateo de la Sierra - Alto Raicilla La Venenosa Fermentación: 100% Agave en Tanques

Description

Fermentación: 100% Agave en Tanques de Cemento con Bagazo

Porcentaje de Alcohol: 46%

Grado Alcohólico: 43

La Venenosa Sierra Volcanes

Don Mateo de la Sierra - Alto Raicilla La Venenosa Fermentación: 100% Agave en TanquesMezcal Don Mateo de la Sierra Alto Maestro Mezcalero: Jos Emilio Vieyra Rangel Regin de Origen: Michoacn Variedad de Maguey: Inaequidens Rancho del Maguey: San Antonio Coapa Edad del Maguey: 9 14 aos Tipo de Cosecha: La Jima es Despencado Manual con Trinchera Afilada. Cocimiento: En Horno de Piedra Volcnica. Molienda: Manual con Hacha y Mecnica con Molino. Fermentacin: En Tinas de Madera de Encino (Empotradas en Tierra Barrosa) Destilacin: En

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