La vendimia se realiza de forma mecánica y por la noche para mantener la temperatura

El suelo donde se encuentran estos viñedos está compuesto por una superficie de cantos rodados y subsuelo arcilloso

Fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de hormigón

Es entonces cuando el equipo técnico de la bodega decide encabezar nuevamente estos vinos hasta los 17° y los envía a las escalas de Palo Cortado

Valverán 20 manzanas Vinos Dulces La vendimia se realiza deNombre del producto : Valvern 20 Manzanas Pas de origen: Espaa Regin : Asturias Productor : Bodegas Valvern Tipo de producto : Sidra de Hielo Variedades de Manzanas : Raxao, Durona de Tresali, Verdialona, De la Riega, Xuanina y Fuentes Agricultura: Ecolgica Viedo y Vinificacin : La elaboracin es un proceso lento que necesita tiempo y paciencia, desde que se cosechan las manzanas en el llagar hasta la comercializacin de la sidra de hielo transcurren