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La hoja es más delgada que la de un cuchillo yanagiba
La hoja de rebanado se fabrica a mano
Peso : 187g
Peso : 310 g
Ginza Kurozome Gyuto 210mm Tamaño:210mm La hoja es más delgadaEspecificaciones Modelo : Ginza VG10 Gyuto KUROZOME 210MM Marca : Sakai Jikko Diseo : Gyuto Material de Navaja : VG10(Acero inoxidable) Forma : Ryoba(filo de ambos lados) Mano dominante : Diestro y Surdo Tipo de Mango : japones Material de Mango :bano Origen : Sakai, Osaka, Japn Sakai Jikko Sakai Jikko es una marca creada en 1901 ubicado en Sakai, Osaka. Producen no solo "Katababocho",la forma tradicional de Sakai, que tiene el filo a solo un lado
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