ELABORACIÓN: Fermentación de vendimia con Botrytis

un guiso con tuétano agudizará su acidez larga y precisa

beneficiándose de un microclima único

con remontados frecuentes y sombrero sumergido

Domaine Huet Le Mont Demi Sec trousseau ELABORACIÓN: Fermentación de vendimia conVARIETAL: Chenin Blanc REGIN: Vouvray, Valle de Loire PAS: Francia AO: 2022 FORMATO: 750ML HISTORIA: Domaine Huet, fundada en 1928 por Victor Huet y su hijo Gaston, ahora tiene treinta hectreas de Chenin plantadas en tres parcelas: Haut Lieu, Le Mont y Clos du Bourg. La finca fue una de las precursoras del cultivo biodinmico en los viedos franceses. ELABORACIN: Fermentacin espontneamente con levaduras autctonas. CRIANZA: Crianza barricas de roble