se prensó levemente y se fermentó en bota dejando unos 5 gramos de azúcares residuales

lo que permite que el proceso sea más lento y se conserven al máximo los aromas frutales de la variedad

rescatada por Javier Sanz Viticultor después de años de investigación para elaborar un vino único

las uvas (el 40 % despalilladas) fermentan en depósitos de acero inoxidable y barricas abiertas durante unos 30 días

Raventós i Blanc Blanc de Blancs Vinos Blancos se prensó levemente y seNombre del vino: Ravents i Blanc , Blanc de Blancs Pas de origen: Espaa Regin : Conca del Riu Anoia. Catalua Enlogo: Bodegas Ravents Tipo de vino: Vino Espumoso Variedades de uva: Macabeo, Monastrell y Xarel. l Agricultura: Biodinmica Viedo y vinificacin: La Vinya del Llac es un viedo con orientacin norte, suelos arcillosos que liberan el agua lentamente a lo largo de todo el ciclo vegetativo, y donde, en profundidad, encontramos roca madre calcrea,