precisamente "estirado" y no enrollado ni cilíndrico

es una excelente cobertura para muchos postres

de sabor intenso

Una vez salado y seco y curado durante 8 meses

Guanciale envasado en trozos de 300 gr. aproximados Peso:260 gr precisamente "estirado" y no enrolladoEl Guanciale es el corte de carne de cerdo obtenido de la mejilla del cerdo, atravesado por venas magras de msculo con un componente de grasa fina, de una composicin diferente a la manteca de cerdo (tocino) y tocino (grasa del vientre). La consistencia es ms dura que el tocino y el sabor ms caracterstico. Viene curado con azcar, sal y especias (habitualmente pimienta o el hinojo silvestre).