El Yanagi es un cuchillo de hoja larga y delgada usado comúnmente para la preparación de Sahimi y nigiri

con una funcionalidad similar a una pluma de escribir

- Medidas cerrado: 48 x 24 cm

De manera delicada vierte la salsa sobre el plato creando trazos o dibujos

Pinza de emplatado 20cm Recta bronce cuchara quenelle El Yanagi es un cuchilloLas pinzas de precisin son cada vez ms un elemento necesario en nuestras cocinas, son utilizadas para la manipulacin de alimentos pequeos y el emplatado de platillos. La presentacin de nuestros platos y bebidas es un elemento clave en toda la experiencia que ofrecemos al usuario y las pinzas de precisin son nuestro mejor aliado para lograr los ms hermosos platillos. Las pinzas son fabricadas en acero inoxidable con cobertura transparente brillante.