1 cabeza de ajo para picar fino o machacar en el mortero

Para frenarla

escúrrelo bien antes de molerlo

pásala al refrigerador y ahí se frena

Lechuga Escarola (u) legumbres 1 cabeza de ajo paraLa escarola tiene la hoja rizada y un amargor leve que la distingue del resto de las variedades. Pedir lechuga escarola por unidad permite probar ese sabor en una ensalada sin comprometer toda la semana, o mezclarla con hoja ms suave para equilibrar el plato. Cmo bajarle el amargor Las hojas de afuera son las ms amargas y las del centro, casi blancas, las ms suaves. Si el sabor te resulta fuerte, djalas quince minutos en agua fra antes de aliar y usa