la posta rosada es el corte preferido para carne mechada

disfrútalo a la parrilla o la sartén

aportando jugosidad y una textura suave que no se logra con cocción rápida

también conocida como Kassler Rippchen o Kasseler

Tomahawk | Hueso Corto | Premium | 1,5 Kg CHARCUTERÍA la posta rosada es elQu es el Tomahawk? El Tomahawk es un corte de lomo vetado con el hueso de la costilla largo sin cortar, que puede medir hasta 30 40 cm. Es el corte de mayor impacto visual de la parrilla y concentra todas las cualidades del ribeye marmoleo, jugosidad, sabor con el aporte adicional del hueso durante la coccin. Qu aporta el hueso al sabor del Tomahawk? El tutano y el colgeno que rodean el hueso se funden durante la coccin y aportan sabor adicional a la