La leyenda cuenta que Dom Pierre Pérignon dio con la fórmula del champán (el famoso método de la doble fermentación) por pura casualidad y que cuando bebió por primera vez ese vino espumoso y sintió en su boca la explosión de todas esas burbujas llamó a gritos a los demás monjes de la abadía: ¡Venid corriendo

Región: Burdeos

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