Localización: Short Plate

como tacos

durante la última fase de secado se ahuma de tres a cuatro días adicionales

La picaña es carne de vacuno pero lo que la hace diferente es el tipo de corte

Arrachera Outside Certified Angus Beef® brand (Con Membrana) Top Sirloin Localización: Short PlateLa Arrachera Outside o entraa, es considerada por muchos la mejor de los cortes de arrachera (skirts). Por su ubicacin cerca del diafragma, logra una suavidad superior a la de la arrachera inside y en conjunto con su gran sabor y jugosidad la que la hacen la opcin preferida de los buenos restaurantes. El corte viene con grasa moderada, se tiene que limpiar. Localizacin: Short Plate Origen: Estados Unidos El peso de las piezas podra diferir hasta + 5%.