Sedan slutet av 2000-talet ägs och drivs slottet av familjen Moueix (kända från bland annat Pétrus och La Fleur-Pétrus)

då det hjälper doften att öppna upp sig och mjukar upp strukturen

Yngre flaskor mår bra av att dekanteras 1–2 timmar före servering för att tanninerna ska rundas av och aromerna öppna upp sig ordentligt

I 2023 års vin syns den filosofin tydligt

Domaine Hubert Lamy Puligny-Montrachet Les Tremblots Haute Densite 2023 Agrapart Sedan slutet av 2000-talet ägsDomaine Hubert Lamy Puligny Montrachet Les Tremblots Haute Densit 2023 r en intensiv och extremt fokuserad vit Bourgogne fr den som sker det mest precisa uttrycket av terroir. Hr planteras vinstockarna i extremt hg densitet, vilket tvingar rtterna djupt ned i jorden och ger en sllsynt koncentration och mineralitet i vinet. Resultatet r en Puligny med bde kraft och finess, dr varje klunk knns genomtnkt och noggrant formad. Smakprofil Frgen r ljus, klar