Basilika är även en viktig beståndsdel i pesto – en basilikabaserad sås med olivolja

5 gram protein 6

olja från/olie fremstillet af mikroalgen Schizochytrium sp

5 gram fiber 10 gram protein 12 gram salt 1

Kockens Hjorthornssalt Påse 50g chips Basilika är även en viktigHjorthornssalt r ett kemiskt jsmedel, liksom bikarbonat och bakpulver. Den kemiska beteckningen r ammoniumkarbonat (NH)CO. Nr hjorthornssaltet reagerar med syra bildas kolsyra, vilket ger jsningseffekten. Liksom bikarbonat fungerar hjorthornssalt bst nr ngot syrligt ingr som ingrediens. Ammoniaken i hjorthornssaltet gr att det har en vldigt stickande doft. Drfr passar det bst att anvnda hjorthornssalt i platta och torra bakverk, exempelvis drmmar och