I Hautes Côtes de Beaune arbetar man ofta med ett kallare och mer vindutsatt klimat än nere på sluttningarna i Côte de Beaune

mineraldrivna Blanc de Blancs är perfekt som aperitif

Yngre flaskor mår bra av att dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna upp frukten och släppa fram de florala och jordiga tonerna

På gommen är Cuvee Centenaire fullmatad men ändå silkeslen – rika smaker av svarta vinbär

Chateau Montifaud, Pineau Blanc Jeune Château la Gaffelière I Hautes Côtes de BeauneChateau Montifaud Pineau Blanc Jeune r ett friskt och elegant franskt hedvin frn Cognac omrdet, dr familjen Montifaud har byggt sitt rykte p hantverk och tydlig terroirknsla. Det hr r en ung Pineau des Charentes i vit stil, uppskattad fr sin livliga frukt, balanserade stma och fina frschr. Smakprofil I glaset visar vinet en ljus gyllengul ton med ungdomlig lyster. Doften r frisk och inbjudande med inslag av vita druvor, pron, citrus, honung och ett