och just Ausone utmärker sig med sin sällsynta kombination av kraft

För den som vill hålla det mer traditionellt i Bordeaux-stil är långlagrad comté

kakao och söt krydda utan att dominera

grillad lax och rätter med jordnära smaker som svamp

2021 Paul Lato Chardonnay Le Souvenir Sierra Madre Vineyard Clos Marie och just Ausone utmärker sigPaul Lato Chardonnay Le Souvenir 2021 frn Sierra Madre Vineyard r en elegant och precis kalifornisk Chardonnay som visar varfr producenten har ftt en kultliknande status bland vinlskare. Hr mts svalodlad friskhet, djup frukt och en tydlig knsla av ursprung i ett vin som r bde generst och stramt p samma gng. Smakprofil Vinet har en ljus gyllene ton med fin lyster i glaset. Doften r nyanserad och inbjudande med inslag av citrus, gula pplen, vit persika,