Därefter lagras det i 30 månader på små ekfat och ytterligare 18 månader på flaska

og efter en kort skindmaceration på 48 timer gærer og modner vinen i temperaturkontrollerede ståltanke frem til foråret

Deras arbete med Pinot Nero – både i mousserande och stilla form – har cementerat husets rykte som en referensproducent i Lombardiet

Den höga kvaliteten på frukten

Clandestin Champagne Les Passagers Haut de Val Barmont Brut Nature 2023 Quinta do Noval Därefter lagras det i 30Clandestin Champagne Les Passagers Haut de Val Barmont Brut Nature r en elegant Blanc de Blancs med tydligt fokus p ren Chardonnay och kompromissls finess. Hr mts fin perlage, frisk mineralitet och en stil som tydligt br Champagne traditionens precision, samtidigt som producentens moderna och smskaliga arbetsstt ger vinet en personlig karaktr. Smakprofil I glaset visar vinet en strgul frg med gyllene skiftningar och en mycket fin, livlig mousse.