Efter jäsning följer en längre maceration innan vinet förs över till barriquer eller andra små ekfat (ofta en kombination av nya och använda) för malolaktisk jäsning och lagring

confiterade eller ugnsrostade kycklingrätter

Sonoma bidrager med kølig

Jérôme har gjort sig känd för sitt arbete med ekologiska metoder och småskalighet

2024 Herdade do Sobroso Cellar Selection Rose Capovilla Efter jäsning följer en längreHerdade do Sobroso Cellar Selection Ros 2024 r ett friskt och uttrycksfullt rosvin frn Alentejo i sdra Portugal, gjort fr dig som sker ngot bde elegant och lttillgngligt. Vinet kombinerar regionens solmogna karaktr med en ren, modern stil som gr det srskilt aptitligt till vrens och sommarens mltider. Smakprofil I glaset visar vinet en ljus, attraktiv rosa frg med frisk lyster. Doften r ungdomlig och ren, med toner av rda br, citrus och en diskret