Inom Lagrange-familjen av viner spelar Les Fiefs en viktig roll

honung och kritig mineralitet som vittnar om Avizes krithaltiga jordar och lång lagring på jästfällningen

eller enklare rätter med svamp och rotfrukter

Lagrat hårdost

Bollinger R.D Champagne 2004 Catherine & Pierre Breton Inom Lagrange-familjen av viner spelarBollinger R. D. Extra Brut 2004 r en av husets mest eftertraktade cuver en rgngschampagne dr lng lagring mter maximal friskhet. R. D. str fr Recently Disgorged, vilket innebr att flaskan degorgeras strax fre lansering fr att bevara s mycket vitalitet som mjligt efter mnga r p jst. Resultatet r en djupt komplex, torr och elegant champagne som talar direkt till samlare och finsmakare. Denna rgng r baserad p 66 % Pinot Noir och 34 % Chardonnay,