som bevarer druernes naturlige aromaer og smagsstoffer

har vinhuset været drevet af Laurence Mortet og hendes to børn: Arnaud og Clémence

Selv om Ridge vandt sin verdensberømmelse på Cabernet-vine

Asseo kører den malolaktiske gæring på tønder og lader vinen modne 15 måneder på 100% nye franske egefade

de Venoge Brut Millesime 1988 8-7 som bevarer druernes naturlige aromaerChampagne de Venoge Brut Millsime 1988 er en vintage champagne fremstillet udelukkende af druer fra hstret 1988, et r kendt for at levere exceptionelle vine med god balance og lagringspotentiale. Denne rgangschampagne er lavet p en klassisk blanding af Chardonnay og Pinot Noir, de to druer, der ofte dominerer i vintage cuver fra Champagne regionen, hvilket giver vinen en kombination af elegance og struktur. Champagnen er karakteriseret ved en lys